螃蟹富含蛋白质和微量元素，对人体具有良好的营养作用。应该活着吃螃蟹。死蟹会产生组胺，组胺是一种有毒物质，可导致食物中毒。
那么，如何洗活蟹呢？
如何洗冷冻螃蟹
如何洗活螃蟹1.首先，将少量白葡萄酒倒入放置螃蟹的桶中。
2.当螃蟹稍微昏昏欲睡时，用泵抽动它们，然后使用抹刀的背面。
3）
这是一个很好的开始机会，立即将手放回原处并将螃蟹指向颚的水平位置。这个位置是最佳的。
4，准备半碗水和一把旧牙刷5，将螃蟹清洗干净并钻入水中，不要担心螃蟹会跑。
一些螃蟹用尽了，被抓住了，扔进了水中，沉默了一会儿。
浸泡约10分钟后，即可清洗。
6.拿蟹的一面，用牙刷清洁背部，腹部和嘴巴，然后清洗蟹的一面以及腿和钳子的根部。
刷牙时，您不应该考虑刷蟹。想象一下，擦鞋。不要迷失在每个角落。8.这是最重要的步骤。如果太小则不可能。
拿住钳子（用牙刷柄从下方提起钳子接头，用拇指和螃蟹的食指抓住螃蟹的爪子）。
按压每只愤怒的螃蟹几次或敲打几次以打开腹盖并从内部挤压废物。
9.清洁并清洁蟹的胃和蟹爪。
10.确保没有粘液，并将其放入另一个桶中11.将干净的螃蟹放在半水的锅中（如果螃蟹不沥干，螃蟹会移动）。洗涤后，加水并浸泡约10分钟，然后在几分钟内再次漂洗以清理洗涤蟹时带来的脏水。
如何清洁冷冻的螃蟹1.取出牙刷，握住螃蟹的两侧，然后用牙刷清洁背部，腹部和口腔。
2.接下来，清洁螃蟹的侧面以及脚和钳子的底部。
3.打开腹部的盖子，将废物从内向内挤压。
如何解冻冷冻的螃蟹1.将冷冻的冷冻螃蟹用冷水冷却，然后在加热的温度下解冻冷冻的螃蟹，以加快冷冻速度。
对于海鲜和冷冻的生肉食品，有必要将其从冰箱的冷冻室移至冷藏室（1°C?10°C）。
食物需要从几个小时转移到一天之前（取决于食物的大小）。
2.用盐水解。如果放入冰箱冰柜为时已晚，可以用盐水将螃蟹完全融化。
这是因为盐水会促进冰融化，并且不会产生细菌。
自来水不适合为冷冻肉解冻。
3，醋除霜也可以烤肉叉醋，也可以加快除霜速度。
4，在使用微波除霜时，应使用最低档逐渐加热微波除霜。
开始加热约2分钟，然后根据解冻程度确定加热时间，直到肉完全融化。
螃蟹预防措施从开始就不得加热10分钟。
冷冻螃蟹不如新鲜美味的冷冻螃蟹好，并且水结晶并穿透细胞壁。
解冻后，加热后会流失水分，并注意到蟹肉的质量。
因此，最好不要冷冻螃蟹。一次吃一次，蒸一下，冷却至0-4度，并尽快食用。
但是，海鲜很容易被微生物污染，并且味道不能直接煮熟，因此食用时必须充分加热。